Esta es una variedad tradicional y altamente valorada por su excelente resistencia al frío, lo que la convierte en una opción indispensable para huertos que buscan una cosecha productiva durante los meses de invierno.
Morfología Robusta: Produce un tallo de longitud media, notablemente grueso y de forma cilíndrica, ideal para el aprovechamiento máximo en cocina.
Follaje Distintivo: Se caracteriza por sus hojas de color verde oscuro, anchas y carnosas, que protegen el corazón de la planta.
Calidad Premium: El fuste (la parte blanca) es tierno, de sabor suave y textura delicada, perfecto para cremas, guisos o consumo al vapor.
Alta Resistencia: Es una de las variedades más rústicas, capaz de soportar heladas moderadas sin perder sus propiedades organolépticas.
